แคบหมู VS มันฝรั่งทอด อะไรกันแน่ที่ดีจริง จากข้อมูลทางโภชนาการ ในปริมาณที่เท่ากัน ( 100 กรัม ) พบว่า สารอาหารที่แคบหมูและมันฝรั่งทอดมีใกล้เคียงกัน คือ 1. พลังงาน ( แคบหมู 544 และ มันฝรั่งทอด 532 กิโลแคลอรี ) 2. ปริมาณไขมันรวม ( แคบหมู 31.30 และ มันฝรั่งทอด 33.98 กรัม ) สารอาหารที่แคบหมูมีมากกว่ามันฝรั่งทอด คือ 1.โปรตีน ( แคบหมู 61.3 และ มันฝรั่งทอด 6.39 กรัม ) 2.กรดไขมันอิ่มตัว ( แคบหมู 11.37 และ มันฝรั่งทอด 3.40 กรัม ) สารอาหารที่แคบหมูมีน้อยกว่ามันฝรั่งทอด คือ 1.กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ( แคบหมู 14.78 และ มันฝรั่งทอด 18.96 กรัม ) 2.กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ( แคบหมู 3.64 และ มันฝรั่งทอด 8.28 กรัม ตามลำดับ ) แคบหมูนั้นมีคลอเลสเตอรอล ( 95 มิลลิกรัม ) ในขณะที่มันฝรั่งทอดกรอบไม่มี ส่วนมันฝรั่งทอดกรอบมีคาร์โบไฮเดรต ( 53.83 กรัม ) ใยอาหาร ( 3.1 กรัม ) น้ำตาล ( 0.33 กรัม ) และไขมันทรานส์ ( 0.08 กรัม ) ในขณะที่แคบหมูไม่มี ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคแคบหมูหรือมันฝรั่งทอดกรอบก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงทั้งคู่และควรระวังการได้รับโซเดียมที่มากเกินไป ( Ref. USDA National Nutrient Database for Standard Reference )