รู้หรือไม่ อาหารบางชนิด ทำให้เป็นสิวได้ ทำไมถึงเป็นเช่นนั้นมาติดตามกันเถอะ

สิวเกิดจากการอักเสบของต่อมไขมัน (Sebaceous) ทำให้เรามักจะพบสิวในบริเวณที่มีต่อมไขมันมาก เช่น ใบหน้า หน้าอก หลังส่วนบน คอ ไหล่ หรือต้นแขน โดยจะพบสิวได้หลายระยะทั้งสิวอุดตันอยู่
ใต้ผิวหนัง ต่อมาอาจกลายเป็นสิวอักเสบเห็นเป็นตุ่มแดง หากอักเสบมากอาจพบเป็นตุ่มหนอง หรือเป็นสิวอักเสบขนาดใหญ่ที่อยู่ลึกลงไปใต้ผิวหนังที่เรียกว่า สิวหัวช้าง ซึ่งสาเหตุการเกิดสิวมีได้หลายสาเหตุ เช่น การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน ความเครียด เครื่องสำอาง การดูแลทำความสะอาดร่างกายไม่ดี ยาบางชนิด แบคทีเรียบางชนิด ทำให้มีความเชื่อว่าอาหารมันทำให้เกิดสิว แต่ยังไม่มีการศึกษาใด ๆ ที่บ่งชี้ว่า อาหารเป็นสาเหตุของการเกิดสิว

อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดอาจส่งผลกระทบหรือกระตุ้นฮอร์โมนที่มีผลต่อการเกิดสิว เช่น อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง (Glycemic Index) สามารถกระตุ้นทำให้เกิดสิวได้ คำว่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) คือตัวเลขที่บ่งบอกว่า อาหารที่เรากินประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตต่าง ๆ เช่น ใยอาหาร และน้ำตาล
นั้น สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้มากน้อยแค่ไหนเมื่อเทียบกับค่ามาตรฐาน หากมีค่าดัชนีน้ำตาลสูง
ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นเร็ว ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนอินซูลินออกมาเป็นจำนวนมาก
เพิ่มการทำงานของฮอร์โมนเพศ (Androgen) และฮอร์โมนการเจริญเติบโต (IGF-1) ซึ่งทำให้เกิดสิวได้
อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง เช่น น้ำตาลทรายขาว ขนมปังขาว อาหารที่มีรสหวาน

          วิธีที่ช่วยทำให้เราทราบว่าอาหารที่เรากินมีปริมาณน้ำตาล ปริมาณเท่าไรก็คือ การอ่านฉลากโภชนาการแบบ GDA ซึ่งจะทำให้เราทราบว่าอาหารสำเร็จรูปที่เรากินเข้าไปมีพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมเท่าไร

          ในหนึ่งวันเราไม่ควรได้รับพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม มากกว่าปริมาณสูงสุดที่แนะนำดังนี้
ค่าพลังงานสูงสุดที่ควรได้รับในแต่ละวัน คือ 2,000 กิโลแคลอรี น้ำตาล 24 กรัม ไขมัน 65 กรัม และโซเดียม 2,000 มิลลิกรัม

          จะเห็นได้ว่าอาหารมีส่วนสำคัญต่อการเกิดสิว ดังนั้นการกินอาหารที่ดี ก็ย่อมมีชัยไปกว่าครึ่ง นอกจากจะทำให้ใบหน้าสวยใสแล้ว ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย

สนับสนุนโดย กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัย และสร้างสรรค์

เอกสารอ้างอิง

- https://bit.ly/3EvIn3X

- https://bit.ly/3L0WErI

- http://www.fda.moph.go.th/sites/food/KM/label/04_Manual.pdf