อย. ร่วมกับ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต และพังงา นำทีมสื่อมวลชนลงพื้นที่เยี่ยมกระบวนการผลิตอาหารพื้นเมืองภาคใต้ ที่ได้รับมาตรฐาน ทั้ง 2 แบบ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้มาตรฐานจีเอ็มพี(GMP) ณ ร้านคุณแม่จู้ จ.ภูเก็ต และผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้มาตรฐาน Primary GMP ที่ ร้านเจ๊แดงบ้านกะไหล จ.พังงา ทั้งนี้ อย. พร้อมผลักดันอาหารแปรรูป และอาหารพื้นเมืองให้ได้มาตรฐาน ไม่ว่าจะเป็น GMP หรือ Primary GMP เพื่อเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคในระดับสากล   และเพื่อรองรับการเปิดเขตเสรีทางการค้าอาเซียน ในปี 2558

นพ.บุญชัย สมบูรณ์สุข เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า อย. มีหน้าที่ในการกำกับดูแลผลิตภัณฑ์อาหารให้ได้คุณภาพมาตรฐาน และมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร ตั้งแต่การวางแผนการผลิต ระบบควบคุมตั้งแต่วัตถุดิบ ระหว่างการผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การจัดเก็บ การควบคุมคุณภาพ และการขนส่งจนถึงผู้บริโภค มีระบบบันทึกข้อมูล ตรวจสอบและติดตามผลคุณภาพผลิตภัณฑ์ รวมถึงมีระบบการจัดการที่ดีในเรื่องสุขอนามัย เพื่อการรับรองมาตรฐานจีเอ็มพี (GMP) และในการจัดสัมมนาสื่อมวลชนครั้งนี้ วันที่ 2 เมษายน 2557 อย. ได้นำสื่อลงพื้นที่จังหวัดภูเก็ตเยี่ยมชมกระบวนการผลิตอาหารพื้นเมืองภาคใต้ ณ ร้านคุณแม่จู้ จ.ภูเก็ต ที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษมากว่า 70 ปี อาทิ ผลิตภัณฑ์แกงไตปลา น้ำพริกกุ้งเสียบ ขนมเต้าส้อ ซึ่งได้รับมาตรฐานจีเอ็มพี (GMP), ฮาลาล, การรับรองคุณภาพเชลล์ชวนชิม และปัจจุบันได้รับการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์โอท็อป 5 ดาว จากทุกภูมิภาคทั่วประเทศ ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของฝากที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

     เลขาธิการฯ อย. กล่าวต่อไปว่า นอกจากนี้ ในวันที่ 4 เมษายน 2557 อย. ยังพาสื่อมวลชนลงพื้นที่จังหวัดพังงา  เพื่อศึกษาดูงานการผลิตอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายที่ได้รับมาตรฐาน Primary GMP ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายในการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร เช่น อาหารพื้นเมือง อาหารทั่วไปที่เป็นของฝาก หรืออาหารหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ให้มีคุณภาพมาตรฐานเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคทั้งภายในและต่างประเทศ โดยออกประกาศกระทรวงสาธารณสุขจำนวน 2 ฉบับ ได้แก่ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 342)   พ.ศ. 2555 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหารแปรรูปพร้อมจำหน่าย หรือ “Primary GMP” กำหนดให้ผู้ผลิตอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายต้องปฏิบัติตามจีเอ็มพีขั้นต้น (Primary GMP) เพื่อยกระดับสถานที่ผลิตให้สามารถผลิตอาหารที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐานสากล และเพื่อรองรับการเปิดเขตเสรีทางการค้าอาเซียนในปี 2558 โดยเยี่ยมชมกระบวนการผลิตแกงไตปลาแห้ง ณ ร้านเจ๊แดงบ้านกะไหล อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา ซึ่งขยายกิจการมาจากร้านบะหมี่เกี๊ยวแต้จิ๋ว เจ๊แดง เพราะด้วยฝีมือการทำอาหารที่ถึงรสถึงเครื่อง โดยเฉพาะแกงไตปลา จึงทำให้ร้านเจ๊แดง มีชื่อเสียงด้านการทำแกงไตปลาน้ำ และแกงไตปลาแห้ง ที่สามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน โดยไม่ใช้สารกันบูด ซึ่งร้านเจ๊แดง มีจุดเด่นคือ การใช้วัตถุดิบที่ผ่านการล้าง ต้ม หรืออบด้วยอุณหภูมิสูงและกระบวนการผลิตทุกขั้นตอนต้องสะอาดและปลอดภัยต่อผู้บริโภค ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติใกล้เคียงกับสูตรต้นตำรับมากที่สุด และกลายเป็นผลิตภัณฑ์โอท็อปที่มีชื่อเสียงในจังหวัดพังงา

     เลขาธิการฯ อย. กล่าวในตอนท้ายว่า ขณะนี้สินค้าอาหารหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Primary GMP มีจำนวนทั้งสิ้น 877 ราย และใน ปี 2557 นี้ อย. ได้จัดทำแผนการดำเนินงานโครงการ Primary GMP เพื่อสานต่อการดำเนินงานในปีที่ผ่านมา โดยการสร้างทีม Primary GMP ระดับอำเภอ, การพัฒนาศูนย์เรียนรู้ โดยจัดตั้งศูนย์เรียนรู้ 24 แห่ง, การจัดทำสื่อการเรียนรู้และเอกสารวิชาการเพื่อการประชาสัมพันธ์, การจัดทำฐานข้อมูลผ่านระบบ e-submission และ     e-logistic และการจัดตั้งคลินิก Primary GMP เพื่อให้คำปรึกษาเกี่ยวกับ Primary GMP นอกจากนี้ยังกำหนดมาตรการส่งเสริมและสนับสนุนงานโครงการ Primary GMP ปี 2557 จำนวน 4 มาตรการด้วยกัน ได้แก่ 1.การสร้างทีมงานเพื่อพัฒนาสถานประกอบการตามมาตรฐาน Primary GMP ระดับอำเภอ 2.การจัดทำฐานข้อมูลสถานที่ผลิตอาหารที่เข้าข่าย Primary GMP และข้อมูลการพิจารณาอนุญาต 3.การส่งเสริมและพัฒนาสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐาน Primary GMP และ 4.มาตรการการกำกับนิเทศงานการส่งเสริมพัฒนาสถานประกอบการอาหารให้ได้มาตรฐาน Primary GMP เพื่อให้สินค้าอาหารหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เข้าข่ายทั้งหมดให้ได้รับมาตรฐาน Primary GMP ภายในปี 2558 จึงขอให้ผู้บริโภคเชื่อมั่นการดำเนินงานของ อย. ในการคุ้มครองความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม  หากพบปัญหาหรือข้อสงสัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สุขภาพ ขอให้แจ้งมาที่สายด่วน อย. โทร. 1556 หรือร้องเรียนผ่าน Oryor Smart Application หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ