เครื่องหมาย อย. และเลขสารบบอาหาร เป็นเครื่องหมายที่แสดงว่าอาหาร หรือผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ได้รับอนุญาตขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร อนุญาตใช้ฉลากอาหาร จดทะเบียนอาหาร หรือแจ้งรายละเอียดของอาหาร

ซึ่งได้ผ่านการพิจารณาด้านประสิทธิภาพ คุณภาพ และความปลอดภัย ถูกต้องตรงตามมาตรฐานเกณฑ์การผลิต หรือการนำเข้า จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแล้ว  แต่จะมีอาหารบางประเภทที่ไม่ต้องมีเลข อย. หรือไม่ต้องมีเลขสารบบอาหารเนื่องจากกฎหมายมิได้บังคับ จะมีอะไรบ้าง มาดูกัน

อาหารที่ไม่ต้องมีเลข อย. หรือไม่ต้องมีเลขสารบบอาหาร ได้แก่

1. อาหารที่ผู้ผลิตทำเอง-ขายเองหน้าร้านหรือขายออนไลน์

2. อาหารทั่วไป ที่ใช้เป็นวัตถุดิบหรือต้องนำไปปรุงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดอื่น ดังนี้

2.1 สัตว์และผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อสัตว์สดและแห้ง สัตว์น้ำ ไข่ กะปิ ไส้เทียม

2.2 พืชและผลิตภัณฑ์ เช่น พืชผักผลไม้สดและแห้ง ถั่วและนัต พืชผักดอง กะทิ

2.3 สารสกัด/สารสังเคราะห์ ที่ใช้เป็นวัตถุดิบ เช่น สารสกัดจากพืช

2.4 สารอาหารที่ใช้เป็นวัตถุดิบ เช่น กรดอะมิโน วิตามินและเกลือแร่

2.5 แป้งและผลิตภัณฑ์ เช่น แป้งมันสำปะหลัง วุ้นเส้น

2.6 เครื่องปรุงรส เช่น น้ำมันหอมเจียว

2.7 น้ำตาล เช่น น้ำตาลทราย แบะแซ

2.8 เครื่องเทศ เช่น มัสตาร์ด พริกไทย พริกป่น

2.9 ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารชนิดต่าง ๆ ที่ยังไม่พร้อมบริโภค

2.10 ข้าวสาร เช่น ข้าวสารหอมมะลิ ข้าวสารเหนียว

ทั้งนี้อาหารดังกล่าวข้างต้นที่จำหน่ายในท้องตลาด อาจพบมีเลขสารบบอาหารได้ เนื่องจากผู้ประกอบการผลิตหรือนำเข้าสมัครใจปฏิบัติตามเงื่อนไขของกฎหมาย

          สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารในภาชนะบรรจุนอกเหนือจากที่ระบุข้างต้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีเลขสารบบอาหารในกรอบเครื่องหมาย อย. โดยฉลากต้องระบุชื่ออาหาร ปริมาณสุทธิ วันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน ชื่อ-ที่ตั้งสถานที่ผลิต/นำเข้า สูตรส่วนประกอบ

#เครื่องหมายอย. #เลขสารบบอาหาร  #อย #อาหาร