อย. ดำเนินการเชิงรุกตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารในตลาด เพื่อคุ้มครอง  ความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยมุ่งเน้นการตรวจสอบวัตถุกันเสียและมาตรฐานด้านต่าง ๆ แนะผู้บริโภคเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย อย. และบริโภคอาหารให้หลากหลายเพื่อจะได้รับสารอาหารครบถ้วน ลดเสี่ยงสะสมวัตถุกันเสีย 

     เภสัชกรเลิศชาย เลิศวุฒิ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มีมาตรการการตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปที่เป็นที่นิยมในท้องตลาด ซึ่งจากการเฝ้าระวังความปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้วัตถุกันเสียและมาตรฐานด้านอื่น ๆ เช่น สี และเชื้อจุลินทรีย์ พบว่า มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ 41 ตัวอย่าง จาก 281 ตัวอย่าง ไม่ผ่านมาตรฐาน คิดเป็นร้อยละ 14.59 โดยกรณีที่ไม่ผ่านมาตรฐาน จะถูกดำเนินคดี นอกจากนี้ อย. มีมาตรการในกำกับดูแลให้ผู้ผลิตใช้วัตถุเจือปนอาหารให้เป็นไปตามกฎหมาย รวมถึงการใช้วัตถุกันเสีย เนื่องจากสารบางชนิด เช่น ไนเทรต อาจพบได้ตามธรรมชาติในวัตถุที่ดิบใช้เปฺ็นส่วนผสม เช่น กระเทียม ผักชี หรือเบนโซเอต อาจพบในเครื่องปรุงรส ที่กฎหมายให้ใช้ได้ โดยมีการตรวจสอบอย่างเข้มงวดรวมถึงการแสดงฉลากที่ถูกต้อง และมาตรฐานความปลอดภัยที่ต้องปฏิบัติตาม หากพบว่ามีการผลิตหรือจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ปลอดภัย จะดำเนินการตามกฎหมายอย่างเคร่งครัดทั้งการปรับและจำคุก

     รองเลขาธิการฯ อย. กล่าวเพิ่มเติมว่า ขอให้ประชาชนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ มีเครื่องหมาย อย. แสดงเลขสารบบอาหาร 13 หลักบนฉลาก และบริโภคอาหารที่หลากหลายในปริมาณที่เหมาะสม ที่สำคัญคือ ไม่ควรบริโภคอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน เพื่อลดความเสี่ยงการได้รับวัตถุกันเสียสะสมในร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว ทั้งนี้ อย. ยังคงยืนยันที่จะดำเนินการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคในทุกมิติ