สีปกติ
ขาวดำ
ดำ-เหลือง
โรค Non-communicable diseases
(NCDs) หรือโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
เป็นกลุ่มโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคและพฤติกรรมการดำเนินชีวิตประจำวันของเรา
เช่น การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล โซเดียมและไขมันมากเกินไป
พฤติกรรมการไม่ออกกำลังกาย
เครียด หรือการพักผ่อนไม่เพียงพอ ตัวอย่างของโรค NCDs เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคไตเรื้อรัง
และโรคเบาหวาน
วิธีลดความเสี่ยงในการเกิด NCDs จากการรับประทานอาหารสำเร็จรูป ทำได้โดย
1. สังเกตฉลากหวาน มัน เค็ม (ฉลาก GDA) ก่อนรับประทานอาหารสำเร็จรูป
โดยในแต่ละวันควรจำกัดการรับประทานพลังงาน
น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ให้ไม่เกินปริมาณที่แนะนำให้รับประทานได้ต่อวัน
โดยปริมาณสูงสุดที่รับประทานได้ต่อวัน สำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปี ขึ้นไป ได้แก่
● พลังงานรวมไม่ควรเกิน 2,000 กิโลแคลอรี่
● น้ำตาล 65 กรัม
● ไขมัน 65 กรัม
● โซเดียม
2,000
มิลลิกรัม (เมื่อเฉลี่ยแล้วไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน
600 มิลลิกรัมต่อมื้ออาหาร)
วิธีอ่านฉลากหวาน
มัน เค็ม (ฉลาก
GDA)
ฉลากหวาน
มัน เค็ม (ฉลาก GDA) จะแบ่งเป็น 4 ส่วนหลัก ๆ ได้แก่
ส่วนที่ 1 จะบอกให้ทราบว่าเป็นคุณค่าทางโภชนาการต่อหน่วยบริโภคใด
เช่น การบริโภคต่อ 1 ซอง
ส่วนที่ 2 จะบอกให้ทราบว่าควรแบ่งรับประทานปริมาณเท่า
ๆ กัน ทั้งหมดกี่ครั้ง
ส่วนที่ 3 จะบอกให้ทราบว่าเมื่อรับประทานทั้งซองจะได้รับพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ปริมาณเท่าไร
ส่วนที่ 4 จะบอกให้ทราบว่าเมื่อรับประทานหมดทั้งซอง จะได้รับพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม คิดเป็นร้อยละเท่าไรของปริมาณสูงสุดที่แนะนำให้รับประทานต่อวัน
2. เลือกบริโภคอาหารสำเร็จรูปที่มีสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์อาหารนั้นได้ผ่านเกณฑ์การพิจารณาแล้วว่า มีปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมที่เหมาะสม
ข้อมูลอ้างอิง
ฉลาก หวาน มัน เค็ม ลดเสี่ยง ลดโรค
ฉลากโภชนาการแบบ GDA อ่านง่ายได้ประโยชน์
สัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” (Healthier Choice) ทางเลือกที่ดีกว่า
