ข้อความกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงการเกิดโรค NCDs บนฉลากผลิตภัณฑ์ช่วยคุณเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ผู้บริโภคในปัจจุบันมักมองหาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ระบุข้อความการกล่าวอ้างว่าช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ บนฉลากผลิตภัณฑ์ ถือเป็นข้อมูลสำคัญที่ช่วยในการเลือกอาหารอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน หรือความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่พบได้บ่อยในปัจจุบันการกล่าวอ้างทางสุขภาพ (Health claims) คือ การแสดงข้อความ รูป รูปภาพ รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย เครื่องหมายการค้า หรือข้อมูลใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่มีผลต่อสุขภาพทั้งทางตรงและทางอ้อม เช่น การกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค (reduction of disease risk claims)  คือ การแสดงสรรพคุณหรือคุณประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารหรือส่วนประกอบของอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรค อาการ หรือสภาวะใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพตัวอย่างข้อความกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงการเกิดโรค เช่น          1. กรณีผลิตภัณฑ์เป็นอาหารที่มีโซเดียมต่ำ หรือโซเดียมต่ำมาก หรือปราศจากโซเดียม ตามเงื่อนไขตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการข้อความกล่าวอ้าง 'อาหารที่มีโซเดียมต่ำ อาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ' และ/หรือ 'การบริโภคอาหารที่มีโซเดียมต่ำ อาจช่วยลดความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ' โดยอาหารต้องมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่า 5 มิลลิกรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือต่อปริมาณ 100 กรัมหรือ 100 มิลลิลิตร          2. กรณีผลิตภัณฑ์เป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ หรือปราศจากไขมันอิ่มตัว ตามเงื่อนไขตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยฉลากโภชนาการข้อความกล่าวอ้าง 'อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ' และ/หรือ 'การบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ' โดยอาหารต้องมีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1 กรัม และพลังงานจากกรดไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 ของพลังงานทั้งหมด ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือมีกรดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 1.5 กรัม และพลังงานจากไขมันอิ่มตัวไม่เกินร้อยละ 10 ของพลังงานทั้งหมด ต่ออาหาร 100 กรัม*หมายเหตุ อาหารที่มีโซเดียมต่ำ หรือโซเดียมต่ำมาก หรือปราศจากโซเดียม และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ หรือปราศจากไขมันอิ่มตัว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเพิ่มเติมตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วย ฉลากโภชนาการด้วยทั้งนี้ ผู้ประกอบการสามารถแสดงข้อความดังกล่าวบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ได้ โดยต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และเงื่อนไขตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 447) พ.ศ.2566 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 เรื่องการกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหารบนฉลากแต่หากประสงค์แสดงข้อความกล่าวอ้างนอกเหนือจากที่กำหนดตามประกาศฯ จะต้องยื่นประเมินการกล่าวอ้างทางสุขภาพก่อน  #การกล่าวอ้างทางสุขภาพ #Healthclaims #การกล่าวอ้างการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค #โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง #NCDs